Как нужно ЕСТЬ, чтобы СТАТЬ СТРОЙНОЙ

Ключевыми словами здесь являются
- во первых слово «ЕСТЬ» т.к. если у вас проблема лишнего веса, без пересмотра ваших пищевых привычек, никак не обойтись.
-  во вторых слово «СТРОЙНОЙ», потому, что для нашего сознания важно к чему стремимся, а не от чего убегать- в третьих слово «СТАТЬ», т.к. быть стройной и стать стройной это ни одно и то же.

1. Все начинается с ОСОЗНАНИЯ, у вашего тела есть причины носить лишнюю тяжесть, когда поймете почему, решите проблему, поэтому для начала проанализируйте свое меню, ЧТО вы едите КАК, КОГДА и СКОЛЬКО. Составьте маломальский план действий на небольшой период, для этого лучше всего заведите ДНЕВНИК.

 2. МЕНЯЙТЕ СВОИ ПРИВЫЧКИ! То, как вы привыкли есть, что и когда определяет, есть у вас проблема лишнего веса или нет. В этом вам поможет ДНЕВНИК. И если такая проблема существует, значит ваши привычки невыгодны для вашего тела.  Некоторые из новых привычек будут временными, пока тело не приобретет желанные очертания, некоторые останутся на всю жизнь и помогут вам не только сохранить красоту, но и приумножить свое здоровье. Для того чтобы стать стройной вам необходимо выбрать СИСТЕМУ ПИТАНИЯ , которой вы будете придерживаться, которая поможет вам осуществить свою мечту.  и  CВОЕ МЕНЮ, любимые, вкусные и полезные блюда,  свои виды физической нагрузки, салонные процедуры, где вне конкуренции стоит массаж. Какой системы питания вы не выбрали придерживаться, вот те ПРИВЫЧКИ, которые не только определят эффективность ваших действий, но и существенно улучшат здоровье

 Привычки питания стройного человека (рекомендации для стройности Светланы Веточка)

Пищевой ДНЕВНИК

Если у вас есть цель - снижение или набор веса;

Если вы не знаете с чего начать;

Если вас постоянно мучает чувство голода, вы все время голодны и насыщение не приходит;

Если вы устали от голодных диет, а ваше тело только прибовляет новые кг;

Если вы до сих пор восклицаете: «Как это так? Ничего не ем и поправляюсь!;,

ПЕРВОЕ,ЧТО вам стоит сделать для решения всех этих проблем - завести пищевой ДНЕВНИК.

ДНЕВНИК должен содержать дату, время приема пищи, что именно вы съели и сколько.

В дальнейшем анализ пищевого поведения, включая психологический аспект, план изменения своих привычек и мероприятия, которые помогут  нам приблизиться к идеалу

Все начинается с ОСОЗНАНИЯ, у вашего тела есть причины носить лишнюю тяжесть, когда поймете почему, решите проблему. Поэтому для начала необходимо проанализировать свое меню, ЧТО вы едите КАК, КОГДА и СКОЛЬКО. Анализируя съеденное за неделю или за месяц можно выявить, что в нашем поведении не так. Иногда бывает, что только ведения дневника хватает, для того что бы запустился видимый процесс похудения!

Итак, дневник поможет нам:

- осознать свое пищевое поведение

- понять, почему мы поправляемся, сравнив наш рацион питания, наши пищевые привычки, с эффективными системами питания и привычками питания стройного человека

- составить ПЛАН, придерживаясь которого, мы достигнем желаемого тела

- поможет нам в осуществлении ПЛАНА, через анализ его выполнения. Поможет вовремя внести в него корректировки

Ведение дневника практика давняя. Наши мамы, бабушки и пробабушки доверяли бумаге самые сокровенные мысли. В юности, когда на человека давят внешние перемены и внутренние гормональные изменение именно ДНЕВНИК помогал  и помогает  понять самих себя и разобраться в определенных ситуациях. И сейчас, когда  вы решили стать стройной, именно он познакомит вас со своим телом, с его желаниями, нуждами, мечтами, а когда вы увидите  его силу и мудрость, очень многие вещи станут для вас простыми и понятными и вы будете удивляться, как  вы жили не опираясь на этот опыт столько лет!

Но наше тело не сразу откроет все свои секреты и тайны. Помните главное, если наше тело содержит явно лишние жировые запасы, у него на это есть рациональные причины и что-то в вашем к нему отношении, его не устраивает. Чтобы  увидеть эти причины необходимо  проанализировать свое меню, и проанализировав ситуацию, составить план действий на небольшой период, в течении которого вы  измените некоторые свои привычки, отношение к своему телу и возможно какие-то другие сферы в вашей жизни.

Дневник нужен нам не только, для того чтобы составить единственно верный план, который приведет наше тело в прекрасную форму и здоровье – к идеалу, дневник будет помогать нам на протяжении всего времени осуществления нашего плана. Именно он укажет нам на наши ошибки, раскроет глаза, на то, что мешает нам измениться, соединит наше сознание с нашим телом, поможет вовремя внести необходимые коррективы в наш план.

Не будем терять времени, а сразу начнем собирать информацию, а пробелы в знаниях, будем пополнять по ходу работы

ДНЕВНИК. НАЧАЛЬНЫЙ СБОР ИНФОРМАЦИИ

Ваш ДНЕВНИК, заслуживает хорошей бумаги, и качественной обложки. Это будет Ваш первый подарок своему новому телу. В него необходимо записать, что вы едите хотя бы 3 дня, но лучше неделю. Все что попадает в ваш «рот» должно быть строго учтено: и жевательные пластины, и вода, и конфеточки, ВСЕ! Кроме самих продуктов и их количества обязательно запишите время потребления пищи и свое эмоциональное состояние. ДНЕВНИК открывает нам глаза на реальное положение вещей. Именно записывание своего рациона избавляет от многих иллюзий на свое пищевое поведение, от ряда ошибок и неверных ходов.  Я никогда не начинаю работать с весом, пока не увижу, как человек ест! ДОБРОЙ ДОРОГИ!

Витамины для лечения жирной кожи: камедонов, угрей, дерматитов, жирного блеска

Первое,что я назначаю, и от чего вижу результат с минимальными рисками побочных эффектов это препараты с серой препараты с серой. Месяц приема, затем перерыв и смотрю какой эффект. Обязательно прошу соблюдать рекомендации по питанию.


Через неделю после приема серы, если все протекает нормально назначаю Льняное масло по 1 ст.ложки в день (если есть такая роскошь то масло примулы вечерней
Дозировка: 1000 мг три раза в день или  масло бораго или черной смородины 1000 мг в день один раз.)
На втором месте в моем рейтенге стоят пивные дрожжи, или витамины группы В. Если вы учли рекомендации по питанию, то эффект не заставит себя долго ждать. Их можно принимать всегда, особенно, если ограничить или искючить хлеб, то просто необходимо.


После приема этих препаратов в не зависимости от результата осторожно назначаю витамин А и Е, если нет индивидульной непереносимости. Не назначаю лицам с первой группой крови и если есть проблемы свертывания крови.  "Аэвит" (в любой апреке 15 рублей)  плюс "уголь активированный " из расчета на вес 60 кг - 10 таблеток в день натощак. Несколько дней, лучше неделю, чтобы почистить желудочно-кишечный тракт. Можно  и лучше совмещать с витаминами группы В.


Витамин А - не простой витамин, имеет много противопоказаний и часты побочные действия, но в некоторых случаях, только он и помогает. Его передозировка может привести к дерматиту, поэтому осторожно по 1 капсуле Аэвита в сутки в течении 1-2 недель и смотреть результат. Если реакция хорошая  нет побочный эффектов, восполения спадают, но не прошли, попробовать увеличить дозу. Осторожно, как только увидите ухудшения сразу нужно снизить или прекратить. После 1 недели увеличения дозы перейти на 1 таблетку в день и через неделю прекратить. Курс рекомендуют повторять не раньше чем через 1 месяц, а лучше 3. В период приема витамина А не использовать на коже препараты с этим витамином (ретинол - так он будет называться на упаковке) и защищать от солнца более тщательно. А то потемнеете и будете в темную пятнышку.


Всегда рекомендую увеличить потребление витамина С, но лучше всего его употреблять с пищей: цитрусовые, мороженые ягоды фиолетового и красного цвета и т.д.


Дает результаты прием препаратов с Цинком и Медью. Дозировка: 30 мг цинка и 2 мг меди в день . Добавьте медь обязательно при применении цинка дольше 1 месяца.

С Искренней заботой и любовью Светлана Веточка

СЕРА - желтое золото для кожи и волос!

Сера – главный микроэлемент здоровой, чистой кожи и блестящих волос. Это золотой веник для всего нашего организма, главный ее очищающий элемент!


В теле человека сера занимает 0,25 % от общей массы. Она присутствует в каждой клеточке, чистит их, регенерирует, помогает строить белки, участвует в производстве гормонов и ферментов. Возможно, некоторые из нас помнят, как наши бабушки учили избавляться от только что возникшего герписа на губах - правильно - найти немного серы в собственных ушах и помазать начавшееся покраснение и 80 процентах из 100, если заставали самое начало процесса,  восполение отступало.


Лучший источники серы – продукты ею богатые: яйца, лук, чеснок, мясо, птица, капуста различная, семечки подсолнечника, зародыши пшеницы и настой хвоща.
Если кушать всё это ежедневно, то потребность в сере будет полностью покрываться. Но, если вы вегетарианец, соблюдаете диеты или просто не любите данные продукты, то в организме образуется дефицит серы. А это сказывается на внешности. Выход в приеме серосодержащих витаминах, причем для этого лучше выбирать бады с биологической формой серы, под названием метилсульфонилметан (сокращенно СМС), т.к. они лучше усваиваются и имееют минимальные побочные эффекты. При необходимости можно купить серу в рецептурных аптеках, инет магазинах и зоо магазинах. Но такую серу нужно принимать очень осторожно, на кончике ножа,  а лучше использовать для наружного применения, если вы увлекаетесь изготовлением косметики : добавлять в маски, гели, умывалки и тоники


Кому необходим внутренний прием сыры?


- проблемной кожей: угри, себорея, повышенная жирность, экзема, псориаз,  фолликулит, различные сыпи, в том числе и аллергические и пр.
- выпадают или быстро грязнятся волосы? Ногти стали хрупкими, вы быстро устаете, а иммунитета сошёл на нет?
- всем подросткам, начиная с 12 лет настоятельно рекомендую, даже без всех вышеперечисленных проблемм, 1-2 раза в год пропивать бады с серой
- тем у кого пробемы с печенью, высоким сахаром (диабет 2 группы), как профилактика после 40 лет


Как купить и как принимать?


Препаратов с серой на Российском рынке не так и много, если у вас другая информация, поправтве меня, буду благодарна. Итак :
- прежде всего это  "ВИТАТОНУС" (содержит СМС) показан при проблемах с жирной кожей. Рекомендую. Дает хорошие результаты.
- на второе место я бы поставила "Эвисент", дрожжи с серой, из-за благоприятного действия витаминов В на кожу
- "Микрогидрин плюс", кроме кожи и волос, благоприятно скажется на вашем весе, если вы не будете пренебрегать разумными рекомендациями диетологов Философия питания
- "Маргали" рекомендуется для решения проблем с печенью и для профилактики после 40 лет
-  обычная сера, на кончике ножа, ежедневно от 2 недель до 1 месяца. При появлении побочных неприятных симптомов: высыпоний на коже или неприятных ощущений со здоровьем, немедленно прекратить, но убедиться, что это именно от серы.


По поводу других дозировок и курса, то  в аннотации должно все написано , но как правило необходимо принимать по 1-3 таблетки 3 раза в день в течение месяца. Рекомендую подстраховаться и начать прием с малых доз

С искренней заботой и любовью Светлана Веточка

Противопозитарные cборы

Самые лучшие травы, которые собраны в эко-районах, как можно дальше от города.
Cтебли (кора) лучше собирать в 1 четверть луны. Ягодя, корни - в полнолуние. Паразитолечением лучше заниматься в полнолуние.

Кора осины -  от волосоглава, внутненние органы. Более сильные аптечные препараты на основе коры Популин, Карсол, Таносол. Улучшает работу печени. Отвар. Заваривать кору кипятком, 10-15 мин на водяной бане или в термосе. Дозировка подбирается индивидуально, так, чтобы не было вяжущего эффекта. Курс от 2 недель доо 3 месяцев.

Дурман трава - от поразитов в легких. Астма. Покурить в кальяне или разогреть на сковороде. До легкого дурмана. Как профилактика

Укропное семя  - в кишечнике (особенно тонком). 2 ст. ложки , можно одну размолоть если проблемы в тонком кишечнике, в течении 3 - х дней. Исщезает дисбактериоз. Как профилактика (противопоказания: язвенный калит)

ПОТРЕБИТЕЛЬСКАЯ КАРЗИНА продуктов с низким ГИ по 2 группе крови

 продукты,  способствующие сбрасыванию лишнего веса, которые лучше всегда иметь под рукой в холодильнике, в сумочке, в кухонной шкафчике, тот строительный материал, из которого вы строите свое красивое тело и крепкое здоровье

На мой взгляд именно эта группа крови заслуживает особенного внимая, т.к. по моему собственному наблюдению обладательницы этой категории наиболее подвержены набору лишних кг.

1. СВЕЖИЕ И СВЕЖЕМОРОЖЕНЫЕ ОВОЩИ. (от 5 до 50 ккал/100 гр) Для приготовления салатов, овощных рагу, мясных подливов и для блюд из крупы, блюд из рыбы. В холодильнике пусть вас ждут для салата: листовые овощи (рукола, листья свеклы, капуста листовая, салатные), огурцы, авокадо, редька, сельдерей, свекла, морковь,  лук-порей и репчатый,  петрушка, чеснок  и морская  капуста. Для гарниров и овощных рагу :овощная зелено-стручковая фасоль,брюссельская капуста, брокколи, зеленый горошек, стручки гороха, фасоль, капуста спаржевая (брокколи), кабачки и спаржа, цветная капуста.

2. КАШИ ((от 100 до 250 ккал/100 гр)   с минимальным количеством масла : гречневые, рисовые, овсяные. Радуйте свой желудок такими завтраками. Можно добавлять  фрукты и сухофрукты, орехи.

3.  КУКУРУЗНЫЕ ХЛОПЬЯ (Корнфлекс ) этим продуктом можно перекусывать

4. ХЛЕБЦЫ из риса, гречки, овса. Прекрасное решение для бутербродов для завтрака и перекусов

6. СЫРЫ: (от 150 до 250 ккал/100 гр)    ПЛАВЛЕННЫЙ (это единственная группа крови, которой можно это лакомство, пользуйтесь? Ну, конечно, без фонатизма. он калорийный и состоит в основном из углеводов))и  Сыр Фетта, греческий сыр. Добавляйте в салаты (знаменитый греческий), вместо масла намазывать на хлебцы, Сыр "Моцарелла" (нежирный, из молока буйволицы) – ешьте как очень вкусный отдельный продукт, добавляйте в салаты

7. КУРЯТИНА, ПТИЦА (от 85 до 250 ккал/100 гр)  один из немногих источников белка.

8.  МОРСКИЕ ПРОДУКТЫ. (от 50 до 160 ккал/100 гр)  Обязательно необходимо есть рыбу и рыбные блюда 1 раз в неделю. Если у вас бывает период, вынужденного воздержания от эти продуктов, употребляйте рыбий жир

9. СЕМЕЧКИ И ОРЕХИ. (от 250 до 500 ккал/100 гр ) Всегда имейте для перекусов, прекрасный источник белка, клетчатки и микроэлементов : Арахис. Тыквенные семечки. Грецкие орехи. Кедровые орехи. Маковое семя. Миндальные орехи. Семена кунжута. Семена подсолнечника. Не более 50 гр. в день.

10. ЙОГУРТ     (от 50 ккал/100 гр)   . Имеется ввиду кисломолочный продукт, с особой бактериальной микрофлорой (если на банке в составе написан загуститель – то это уже не йогурт!!!) Можно им перекусывать, можно добавлять в салаты, делать соусы

11. КЕФИР (от 38 до 50 ккал/100 гр)   полезно, недорого и всегда можно иметь под рукой

12. Продукты из СОИ.  (322  ккал/100 гр ) Это может быть сыр, продукты мяса с добалением сои, соевое молоко (в чай, кофе и т.д.) , коктели для похудения. Для ужина вне дома подойдет китайская и японская кухня, где часто используется этот продукт смело заказывайте мисо, Соевый соус, Темпех (соевый продукт). Тофу (соевый продукт).

13.. Из НАПИТКОВ очень полезен и способствует стройности: Зеленый чай (обязательно выпивайте 3-4 чашечки в день, начинайте день с хорошего зеленого чая) . Балуйте себя иногда свежевыжатыми соками и нектарами (от 40 до 50  ккал/100 гр )настоями из полезных трав, особенно крыжовник. Можно иногда пить: Кофе обычный, Вино  красное 

14. ФРУКТЫ , ЯГОДЫ (от 20 до 60 ккал/100 гр ) СУХОФРУКТЫ (от 220 до 280 ккал/100 гр ) для вас на пути к стройности важнейший источник фруктозы (гармона удовольствия),клетчатки, микроэлементов, минералов и структурированной воды : Абрикосы. Ананасы. Брусника. Вишни. Голубика. Ежевика. Грейпфруты. Изюм. Инжир свежий и сушеный. Клюква. Лимоны. Сливы. Черника. Чернослив. Арбузы. Виноград "Конкорд." Гранаты. Груши.  Дыня . Звездоплодник. Зеленый виноград. Земляника (клубника).  Киви. Красная смородина. Красный виноград.

15. ОЛИВКОВОЕ масло. (700 ккал/100 гр ) Если вы хотите стать сройней, всегда имейте оливковое масло на кухонном столе,  единстенно гормонально нейтральный  жир. Норма для эффективного снижения веса 3 ч.ложки в сутки растительного масла. Для наименьшего использования масла при приготовлении блюд вам поможет хорошая сковорода позволяющая готовить без жира,больше тушите под крышкой, меньше жарьте, пользуйтесь пароваркой и духовкой.

Подробная таблица продуктов с низким ГИ по 2 группе крови

ПОТРЕБИТЕЛЬСКАЯ КАРЗИНА продуктов с низким ГИ по 1 группе крови

 продукты,  способствующие сбрасыванию лишнего веса, которые лучше всегда иметь под рукой в холодильнике, в сумочке, в кухонной шкафчике, тот строительный материал, из которого вы строите свое красивое тело и крепкое здоровье

1. СВЕЖИЕ И СВЕЖЕМОРОЖЕНЫЕ ОВОЩИ. (от 5 до 50 ккал/100 гр) Для приготовления салатов, овощных рагу, мясных подливов и для блюд из крупы, блюд из рыбы. В холодильнике пусть вас ждут: листовой салат, огурцы, помидоры, болгарский перец, редиска, редька, дайкон , зеленый и репчатый лук, чеснок и укроп – для салатов;  брокколи, шпинат, морковь, кабачки, баклажаны,  зеленый горошек, стручковая фасоль, кабачки свежие и мороженые для гарниров и овощных рагу, для добавления в яичницу. На гарнир в ресторанах не пренебрегайте имбирем,  а половиной банки зеленых маслин устроить себе прекрасный легкий ужин.

2. БУРАЯ ВОДОРОСЛЬ  (5 ккал.  100г продукта)  : морская капуста (без консервантов, лучше всего в банках, в виде консервов) Содержит йод. Стимулирует секрецию гормонов щитовидной железы.

Cалат из морской капусты включите в свой рацион 1 раз в неделю обязательно. Морская капуста прекрасно сочетается с  луком сырым и обжаренным, яйцами, рыбой (особенно тунцом), морковью сырой и тушеной, фасолью вареной и консервированной, кукурузой. Держите под рукой приправу из водорослей (фукуса), которая способствует похудению и богата микроэлементами

3. МОРСКИЕ ПРОДУКТЫ. (от 50 до 160 ккал/100 гр)  Содержат йод. Стимулируют секрецию гормонов щитовидной железы. Обязательно необходимо есть рыбу и рыбные блюда 1 раз в неделю. Обедая не дома не отказывайте себе в салате с креветками, мидиями, крабами и рыбным блюдам. Всегда держите в морозильнике креветки, свежемороженую рыбу. Если у вас бывает период, вынужденного воздержания от эти продуктов, употребляйте рыбий жир

4. ПЕЧЕНЬ и СЕРДЦЕ  (от 80 до 90 ккал/100 гр ) источник витаминов группы В. Улучшает эффективность обмена веществ повышают скорость метаболизма.

5. КРАСНОЕ МЯСО. (от 120 до 250 ккал/100 гр ) Способствует эффективному обмену веществ. Заказывайте в ресторане : Баранину, говядину, Мясо буйвола, Мясо ягненка, Оленину. Телятина. Крольчатина. Курятину , индейку, куропатку, мясо перепелки, , утятину. Держите в холодильнике и морозильнике обязательно свежее мясо.

4. ХЛЕБЦЫ ИЗ РИСА. Очень хороши вместо хлеба, на перекусы и бутерброды на завтрак

5. СЫРЫ (от 250 до 350  ккал/100 гр ) прекрасный источник кальция, который так нужен нам, женщинам : Фетта, греческий сыр. Добавляйте в салаты (з наменитый греческий), вместо масла намазывать на хлебцы Домашний сыр (сорт "Фармер").  Соевое молоко. Соевый сыр. Сыр из козьего молока. Сыр "Моццарелла" (из молока буйволицы).

6. ЯЙЦА (60 ккал/1шт) решает проблемы свертываемости крови) всегда имейте под рукой. Ешьте яичницу с овощами и специями, добавляйте в салаты и борщи.

7. СЕМЕЧКИ И ОРЕХИ. (от 250 до 500 ккал/100 гр ) Всегда имейте для перекусов, прекрасный источник белка, клетчатки и микроэлементов : Грецкие орехи. Тыквенные семечки. Кедровые орехи. Миндальная орехи. Орехи гикори. Орехи макадамия (киндаль). Орехи пекана. Семена кунжута. Семена подсолнечника. Сладкие (съедобные каштаны). Не более 50 гр. в день.

8. Продукты из СОИ.  (322  ккал/100 гр ) Источник белка, особенно рекомендован при дряблости тела, слабом мышечным тонусе.  Это может быть сыр, продукты мяса с добалением сои, соевое молоко (в чай, кофе и т.д.) , коктели для похудения. Для ужина вне дома подойдет китайская и японская кухня, где часто используется этот продукт.

8. Из НАПИТКОВ очень полезен и способствует стройности: Зеленый чай (обязательно выпивайте 3-4 чашечки в день, начинайте день с хорошего зеленого чая) . Балуйте себя иногда свежевыжатыми соками и нектарами (от 40 до 50  ккал/100 гр ): Сливовый. Черной вишни. Можно иногда пить: Кофе обычный. Чай черный. ТРАВЯНЫЕ ЧАИ: Белая береза (почки). Боярышник. Бузина. Валериана. Вербена. "Донг квай" (дудник китайский). Женьшень.  Кора белого дуба. Коровяк. Котовник кошачий. Листья малины. Мята курчавая. Ромашка. Солодковый корень (лакрица). Тимьян (чабрец). Тысячелистник. Иногда можно позволить себе : Вино белое и красное  и Пиво

9. ФРУКТЫ , ЯГОДЫ (от 20 до 60 ккал/100 гр ) СУХОФРУКТЫ (от 220 до 280 ккал/100 гр ) для вас на пути к стройности важнейший источник фруктозы (гармона удовольствия), клетчатки, микроэлементов, минералов и структурированной воды : Инжир свежий и сушеный. Сливы. Чернослив. Абрикосы. Ананасы. Арбузы. Бананы. Брусника. Виноград "Конкорд". Вишни. Голубика. Гранаты. Грейпфруты. Груши. Гуава. Дыня "Канань". Дыня "Креншоу". Звездоплодник. Изюм. Испанская дыня. Карамбол. Кассаба (зимняя дыня). Киви. Клюква.

10. ОЛИВКОВОЕ масло. (700 ккал/100 гр ) Если вы хотите стать сройней, всегда имейте оливковое масло на кухонном столе,  единстенно гормонально нейтральный  жир. Норма для эффективного снижения веса 3 ч.ложки в сутки растительного масла. Для наименьшего использования масла при приготовлении блюд: тушить под крышкой, пароварка, духовка, хорошая сковорода позволяющая готовить без жира, постное мясо в фольге.

11. ЙОДИРОВАННАЯ СОЛЬ. (от 0 ккал/100 гр , но способствует отечности) Содержит йод. Стимулирует секрецию гормонов щитовидной железы.

 

Подробная таблица продуктов с низким ГИ по 1 группе крови

Cалат из морской копусты

15 мин на приготовление
Идеально  ужина 
Подходит для поста


ингредиенты:
1 банка цветной капусты
1 маленькая луковица
1-2 вареных яйца
для  заправки:
1 ч ложка оливкового масла или майонеза
перец, лимонный сок и соль по вкусу

 

Порезать яйца средними квадратиками и лук как можно мельче, открыть банку с капустой и слить воду через друшлак, добавить заправку

Привычки питания стройного человека

ПЕРВЫЕ ДВА ШАГА

1 ШАГ.  Для того чтобы похудеть НУЖНО ЕСТЬ! Буквально, т.е. каждые 4 часа и не менее 1,5 до сна. Едой является любой прием пищи, будь то полноценный обед или перекус. Это даст вашему телу понять, что нет нужны носить «лишний» запас и существенно увеличит обмен веществ.

2 ШАГ.   Обед должен быть! И в 2 раза сытнее чем ужин! Соблюдение только этого правила, не меняя ничего больше, поможет стать стройней от 3 до 5 кг! Вы удивитесь, но через некоторое время у вас появится потребность в завтраке.

На интеграцию этих пищевых привычек в свой рацион потребуется от одной недели до нескольких месяцев. Это зависит от вашего характера, образа жизни, вашего пищевого поведения. Но именно эти привычки являются основным правилом рационального пищевого поведения, и если у вас есть проблемы с лишними кг, именно с них необходимо начинать любые перемены в своем рационе.

ТРИТИЙ ШАГ

3 ШАГ. Все, продукты и блюда, которые  содержат ПШЕНИЦУ, КРАХМАЛ, САХАР есть только до обеда, т.е. до 12-15 ч. (в зависимости от того, какой у вас пищевой дневник, образ жизни и кол-во кг. от которого необходимо избавится) Обычно,мой выбор времени для клиентов сдвигается ближе к вечеру, если кол-во кг., ликвидация которых необходима, незначительна, если в рационе присутствует очень большое кол-во продуктов этой категории (т.к. резкий отказ от привычного пищевого поведения может иметь нехорошие последствия). Ближе к 12, если необходимо похудеть к определенному сроку, и он не за горами (это осуществимо в основном, если лишних кг. не более 4), если пищевой дневник практически идеальный на протяжении долгого времени, а лишние кг. имеют место быть. 

Некоторые рекомендации, случаи из практики, ответы на часто задаваемые вопросы

- Структура дневного рациона для снижения веса и улучшения здоровья не менее важна, чем состав! Наиболее оптимальным является 30 % - белок (лучше мясо и рыба, чем творог, яйца, молоко). Сюда колбасные изделия НЕ ОТНОСЯТСЯ; 30% - углеводы (вареные, тушеные овощи, крупы); 10-20% - овощи ии фрукты (лучше если это будут сырые овощи в салатах); 10-20% – всего чего захотите.

- Существенно увеличьте потребление чистой ВОДЫ ! Во время снижения веса организм испытывает дополнительную нагрузку. Вместо комфортного режима, ему приходится перерабатывать собственный жир в глюкозу. Для этого ему нужна вода!

- При длительном (более 6 мес) снижении веса обязательно принимайте ВИТАМИНЫ.

- Разберитесь с жирами. Хорошая новость - в рационе должны присутствовать ЖИРЫ (1 ст.ложка растительного масла в день) ! Жир необходим для Организма, как не абсурдно, именно для переработки организмом лишнего жира

- Ограничьте потребление СОЛИ! Избегайте «пересоленных» продуктов - колбасы, соленая рыба. Соль раскупоривает аппетит и задерживает жидкость в организме

- На время откажитесь от спиртного. Анекдот: если вы боитесь поправиться, выпейте перед едой 50 грамм коньяка. Он притупляет чувство страха))) Даже легкое опьянение может стать причиной возврата к старым привычкам. Некоторым выходом, появившимся из моей практики, возможно, введение следующего правила: если вы употребляете спиртное, то вы уже НИЧЕГО НЕ ЕДИТЕ. АБСОЛЮТНО.

УРОКИ КУЛИНАРИИ

Осваивайте новые полезные блюда, новые приемы готовки, фантазируйте. Если то как вы готовили и ели привело вас к телу, которое вас не устраивает, вам нужно изменить некоторые привила. Приготовление пищи – это творческий процесс, способный доставить удовольствие, в результате которого иногда рождается шедевр, способный порадовать не только вас, но и заслужить восхищение окружающих. И это совсем не так, что для этого необходимы экзотические и дорогие продукты. Много жира и только сладкая пища доставляет удовольствие. Когда вы побалуете себя свежей богатой клетчаткой, ,  достаточным количеством белка витаминами и микроэлементами пищей, вкусно приготовленной и во время съеденной, вы поймете, что ваше тело не променяет такой рацион ни на какие конфетки и пирожки! Для того чтобы готовить вкусно и не поправляться нужно соблюдать несколько правил:

При готовки используйте минимальное количество жира. Присутствие растительного масла обязательно , а сливочного желательно в нашем рационе, именно с жирами верна поговорка: "В ложке лекарство, в стакане - яд". Для этого лучше всего использовать посуду с толстым термодинимическим дном или тефлоном, готовить в духовке или пароварке. Больше тушить и меньше жарить.

Не мудрите, готовьте просто и быстро. Чем меньше используется ингредиентов в блюде, тем лучше. Чем меньше время приготовления – тем полезней. Если вы мне скажете, что получится не вкусно, приходите ко мне в гости, и я докажу вам, что вы ошибаетесь! Моя подруга вылизывает тарелку, когда я ее угощаю, такая почти животная благодарность.

Фантазируйте, используйте то, что под рукой. Французская поговорка гласит, что есть три вещи, которые женщина может сделать из нечего – скандал, шляпку и салат! А французы понимают толк в кухне. Возьмите любые овощи и зелень, например огурцы и зеленый салат, или помидоры огурцы и кукурузу в консервах, или добавьте к огурцам и помидорам консервированную фасоль, или капусту и любую зелень, или капусту и морковь.

Приятного аппетита! С искренней любовью и заботой Светлана Веточка

Песто (Pesto)

5 мин на приготовление
Подается с мясом, рыбой, курицей, макаронами,тушеными овощами  и хлебцами во время любой трапезы
Подходит для поста

50 г. Базелика

50 г. сыра Пармезан

3 ст.л. орешки пинии

100 мл. оливкового масла

2-3 зубчика чеснока

Ингредиенты перетереть любым способом: в блендере или в ступке.

Песто - итальянский соус родом из Лигурии. В основе традиционного рецепта - свежие листья базилика (можно заменить на петрушку или шпинат) , оливковое масло первой выжимки, чеснок, орешки пинии ( поджаренные или свежие кедровые орешки), пармезан (в идеале Parmigiano-Reggiano, при отсутствии  можно заменить на любой твердый сыр)

Готовый соус лучше долго не хранить, но возможно и только в холодильнике

Есть немало рецептов, в которых к обычному набору ингредиентов добавляются новые, к примеру, острый перец или сушеные томаты. Классический песто готовится с использованием ступки и пестика, а не блендера. Глагол pestare в переводе с итальянского означает 'топтать, растирать, давить'.

Приятного аппетита! С искренней любовью и заботой Светлана Веточка

РАТАТУЙ - осенняя Франция у нас в гостях!

20/80 мин на приготовление
Идеально для обеда, ужина или завтрака (хорош как в горячем виде, так и в холодном)
Подходит для поста


Ингредиенты для соуса:
2 (350 г) болгарского перца
2-3 (350 г) помидоров
3 (300 г) лука

2 веточки тимьяна (по желанию)
соль,  1 ст. л. растительного масла


основные ингредиенты:
2 средних (500 г) цуккини или кабачков
2 средних (500 г) баклажанов
4- 5(500 г)  помидора

для  заправки:
1 ст.л. растительного масла
2-3 зубчика чеснока
зелень по вкусу, соль, перец, веточка тимьяна

1. Готовим соус: Перец выложить в форму для запекания, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока кожица не начнет чернеть (около 30 минут). Горячий перец положить в полиэтиленовый пакет, оставить остывать. Затем перец очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками. ( возможно упростить процесс просто порезать кубиками и припустить на сковороде, после лука и чеснока) Лук и чеснок мелко покрошить.Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками. На растительном масле обжарить лук. Добавить перец, жарить 2-3 минуты. Добавить помидоры, посолить, жарить до тех пор, пока соус не начнет густеть (около 5-7 минут).

2. Баклажаны надо  нарезать тонкими кружочками (можно на специальной терке), посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде, отжать.  Цуккини нарезать очень тонкими кружочками. Помидоры нарезать тонкими кружочками.

3. Переложить соус в блендер, измельчить. Добавить листики тимьяна, перемешать. Выложить соус в форму для запекания в духовке, разровнять. В форму, чередуя, выложить баклажаны, помидоры, цуккини.Смешать масло, зелень, чеснок. Посолить, поперчить. Овощи полить заправкой. Форму накрыть фольгой. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа. При желании, при подаче можно сбрызнуть овощи бальзамическим уксусом. Облить соусом, украсить веточками тимьяна.

К этому блюду можно подать соус Песто.

Для особых любителей сыра, снять за 3 мин. до готовности фольгу и посыпать сверху.

Cовет:  возможно упростить процесс вместо запекания перца в духовке, порезать кубиками и припустить на сковороде, после лука и чеснока. Вместо блендедра – измельчить вилкой или деревянной ложечкой. Для соуса томатов лучше брать меньше чем сладкого перца, чтобы блюдо имело сладковатый вкус

В некоторых рецептах предлагают покрошить все ингредиенты крупными кубиками и приготовить на сковороде. До такого упрощения этого изысканного французского блюда я бы не опускалась, тогда это просто овощное рагу.

Приятного аппетита! С искренней любовью и заботой Светлана Веточка

Греческий салат

 

2 порции
Идеален для легкого ужина
40 мин

3  томата
2  огуреца
1 порезанная луковица (в идеале красная)
2 порезанных кольцами сладких перца
1,5 ст л оливкового масла
сок лимона
150 гр сыра Фета или брынзы
10-20 зеленых или столько  черных оливок
соль, перец,  орегано и базелик
можно добавить листовой салат

Ключевым    компонентом салата является фета — традиционный греческий сыр из овечьего или  козьего молока, либо брынза, помидоры и огурцы, т.е. наличие только этих трех компанентов дает возможность насладиться прекрасным и полезным блюдом. Но и огурцы можно заменить листовым салатом (английский вариант).Отсутствие орегано или базелика можно заменить петрушкой. Особенностями приготовления салата являются крупно порубленные, а не измельченные овощи. Также следует отметить, что греки при приготовлении салата чистят огурцы от кожуры, и не всегда перемешивают блюдо перед подачей на стол, предпочитая это делать непосредственно перед едой.

Приятного аппетита! С искренней любовью и заботой Светлана Веточка

секреты ЗАВТРАКА для стройных

• Главная заповедь хорошего завтрака – он должен быть! Когда вы перестроите питание, и ужин будет легким, это станет для вас необходимостью

• Вторая, не менее важная, он должен быть сытным, но не сладким и жирным!

• Именно на завтрак можно отступить от строго правила раздельного питания и смешать «хорошие» углеводы с белками, «хорошие» углеводы с небольшим кол-вом жира. Пользуйтесь такой возможностью, но не злоупотребляйте!

Что может быть завтраком? В общем то все продукты хороши, даже «плохие» углеводы до 11 часов, в виде исключения, переработаются без особых проблем. Если вы вообще не хотите ничего существенного, омлета или каши, или холодной рисовой или соевой лапши, выпейте кисломолочный продукт, съешьте один хрустящий хлебец: рисовый либо гречневый или ржаной с сыром (при 111 гр. крови) или с брынзой (1 гр. крови), либо немного фруктов. Выпейте зеленого чая – это поможет вашему кишечнику. Я часто пью, как проснусь овощные соки. Любимыми у меня :морковный и морковносвекольный (3*1). Последний пью в основном перед или во время месячных т.к. свекла помогает вывести жидкость, а морковь очень улучшает цвет лица и способствует загару. И помните что лучшее время для посещения туалета 7.00 утра, в это время активна толстая кишка

Если вы выбрали: Белковый завтрак (каши, блюда из круп, обощей) с большим количеством клетчатки и небольшим количеством углеводов :                                      Блюда из яиц – традиция любого завтрака : яичница-глазунья или омлет( с перцем болгарским ;  с помидорами,  с добавлением специй и других овощей) ;

Такая многоликая ЯИЧНИЦА

Ветчина, колбасные изделия, бутерброды с ним, обязательно с хлебцами, желательно без пшеницы , овощами свежими или маринованными и соусом ;

Бутерброды с рыбой жареной или консервы (кроме соленой!!!!)

Нежирный творог ;

Бутерброд с брынзой (можно с овощами)

Бутерброд с ветчиной и сыром

Углеводный завтрак (каши, блюда из круп, обощей) : «хорошие» углеводы + клетчатка; белок в небольшом количестве (как по отдельности, так и вместе):                                 Каши: из цельного риса  или риса с овощами (можно с с томатной подливкой или соусом из йогурта и сметаны ); пшоная с молоком или с луком; гречневая (с грибами,  болгарским перцем,  луком, морковью); горошница с луком

Макаронные изделия из муки грубого помола , запеканки из макарон с овощами(с нежирным овощным соусом, с нежирным сыром, с обезжиренным творожным соусом), Рисовые хлебцы с соленым творогом с зеленью или брынзой; Овощные рагу; грибные пюре и др.Очень важно в этих углеводных меню минимальнейшее количество жира.

Овощные рагу из любых овощей: кабачки,  морковь, капуста белокочанная, капуста цветная, брюссельская, морковь и т.д. с добавлением яиц, сыра, сухарей, макарон или круп

И углеводный и белковый завтрак только выиграет, если вы будете его есть с Зеленым салатом

Если вы любите кисломолочные продукты, то их лучше съесть до основного завтрака. Так же следует поступить с фруктами