ПОТРЕБИТЕЛЬСКАЯ КАРЗИНА продуктов с низким ГИ по 2 группе крови

 продукты,  способствующие сбрасыванию лишнего веса, которые лучше всегда иметь под рукой в холодильнике, в сумочке, в кухонной шкафчике, тот строительный материал, из которого вы строите свое красивое тело и крепкое здоровье

На мой взгляд именно эта группа крови заслуживает особенного внимая, т.к. по моему собственному наблюдению обладательницы этой категории наиболее подвержены набору лишних кг.
1. СВЕЖИЕ И СВЕЖЕМОРОЖЕНЫЕ ОВОЩИ. (от 5 до 50 ккал/100 гр) Для приготовления салатов, овощных рагу, мясных подливов и для блюд из крупы, блюд из рыбы. В холодильнике пусть вас ждут для салата: листовые овощи (рукола, листья свеклы, капуста листовая, салатные), огурцы, авокадо, редька, сельдерей, свекла, морковь,  лук-порей и репчатый,  петрушка, чеснок  и морская  капуста. Для гарниров и овощных рагу :овощная зелено-стручковая фасоль,брюссельская капуста, брокколи, зеленый горошек, стручки гороха, фасоль, капуста спаржевая (брокколи), кабачки и спаржа, цветная капуста.
2. КАШИ ((от 100 до 250 ккал/100 гр)   с минимальным количеством масла : гречневые, рисовые, овсяные. Радуйте свой желудок такими завтраками. Можно добавлять  фрукты и сухофрукты, орехи.
3.  КУКУРУЗНЫЕ ХЛОПЬЯ (Корнфлекс ) этим продуктом можно перекусывать
4. ХЛЕБЦЫ из риса, гречки, овса. Прекрасное решение для бутербродов для завтрака и перекусов
6. СЫРЫ: (от 150 до 250 ккал/100 гр)    ПЛАВЛЕННЫЙ (это единственная группа крови, которой можно это лакомство, пользуйтесь? Ну, конечно, без фонатизма. он калорийный и состоит в основном из углеводов))и  Сыр Фетта, греческий сыр. Добавляйте в салаты (знаменитый греческий), вместо масла намазывать на хлебцы, Сыр "Моцарелла" (нежирный, из молока буйволицы) – ешьте как очень вкусный отдельный продукт, добавляйте в салаты
7. КУРЯТИНА, ПТИЦА (от 85 до 250 ккал/100 гр)  один из немногих источников белка.
8.  МОРСКИЕ ПРОДУКТЫ. (от 50 до 160 ккал/100 гр)  Обязательно необходимо есть рыбу и рыбные блюда 1 раз в неделю. Если у вас бывает период, вынужденного воздержания от эти продуктов, употребляйте рыбий жир
9. СЕМЕЧКИ И ОРЕХИ. (от 250 до 500 ккал/100 гр ) Всегда имейте для перекусов, прекрасный источник белка, клетчатки и микроэлементов : Арахис. Тыквенные семечки. Грецкие орехи. Кедровые орехи. Маковое семя. Миндальные орехи. Семена кунжута. Семена подсолнечника. Не более 50 гр. в день.
10. ЙОГУРТ     (от 50 ккал/100 гр)   . Имеется ввиду кисломолочный продукт, с особой бактериальной микрофлорой (если на банке в составе написан загуститель – то это уже не йогурт!!!) Можно им перекусывать, можно добавлять в салаты, делать соусы
11. КЕФИР (от 38 до 50 ккал/100 гр)   полезно, недорого и всегда можно иметь под рукой
12. Продукты из СОИ.  (322  ккал/100 гр ) Это может быть сыр, продукты мяса с добалением сои, соевое молоко (в чай, кофе и т.д.) , коктели для похудения. Для ужина вне дома подойдет китайская и японская кухня, где часто используется этот продукт смело заказывайте мисо, Соевый соус, Темпех (соевый продукт). Тофу (соевый продукт).
13.. Из НАПИТКОВ очень полезен и способствует стройности: Зеленый чай (обязательно выпивайте 3-4 чашечки в день, начинайте день с хорошего зеленого чая) . Балуйте себя иногда свежевыжатыми соками и нектарами (от 40 до 50  ккал/100 гр )настоями из полезных трав, особенно крыжовник. Можно иногда пить: Кофе обычный, Вино  красное 
14. ФРУКТЫ , ЯГОДЫ (от 20 до 60 ккал/100 гр ) СУХОФРУКТЫ (от 220 до 280 ккал/100 гр ) для вас на пути к стройности важнейший источник фруктозы (гармона удовольствия),клетчатки, микроэлементов, минералов и структурированной воды : Абрикосы. Ананасы. Брусника. Вишни. Голубика. Ежевика. Грейпфруты. Изюм. Инжир свежий и сушеный. Клюква. Лимоны. Сливы. Черника. Чернослив. Арбузы. Виноград "Конкорд." Гранаты. Груши.  Дыня . Звездоплодник. Зеленый виноград. Земляника (клубника).  Киви. Красная смородина. Красный виноград.
15. ОЛИВКОВОЕ масло. (700 ккал/100 гр ) Если вы хотите стать сройней, всегда имейте оливковое масло на кухонном столе,  единстенно гормонально нейтральный  жир. Норма для эффективного снижения веса 3 ч.ложки в сутки растительного масла. Для наименьшего использования масла при приготовлении блюд вам поможет хорошая сковорода позволяющая готовить без жира,больше тушите под крышкой, меньше жарьте, пользуйтесь пароваркой и духовкой.


Подробная таблица продуктов с низким ГИ по 2 группе крови

ПОТРЕБИТЕЛЬСКАЯ КАРЗИНА продуктов с низким ГИ по 1 группе крови


 продукты,  способствующие сбрасыванию лишнего веса, которые лучше всегда иметь под рукой в холодильнике, в сумочке, в кухонной шкафчике, тот строительный материал, из которого вы строите свое красивое тело и крепкое здоровье



1. СВЕЖИЕ И СВЕЖЕМОРОЖЕНЫЕ ОВОЩИ. (от 5 до 50 ккал/100 гр) Для приготовления салатов, овощных рагу, мясных подливов и для блюд из крупы, блюд из рыбы. В холодильнике пусть вас ждут: листовой салат, огурцы, помидоры, болгарский перец, редиска, редька, дайкон , зеленый и репчатый лук, чеснок и укроп – для салатов;  брокколи, шпинат, морковь, кабачки, баклажаны,  зеленый горошек, стручковая фасоль, кабачки свежие и мороженые для гарниров и овощных рагу, для добавления в яичницу. На гарнир в ресторанах не пренебрегайте имбирем,  а половиной банки зеленых маслин устроить себе прекрасный легкий ужин.

2. БУРАЯ ВОДОРОСЛЬ  (5 ккал.  100г продукта)  : морская капуста (без консервантов, лучше всего в банках, в виде консервов) Содержит йод. Стимулирует секрецию гормонов щитовидной железы.
Cалат из морской капусты включите в свой рацион 1 раз в неделю обязательно. Морская капуста прекрасно сочетается с  луком сырым и обжаренным, яйцами, рыбой (особенно тунцом), морковью сырой и тушеной, фасолью вареной и консервированной, кукурузой. Держите под рукой приправу из водорослей (фукуса), которая способствует похудению и богата микроэлементами

3. МОРСКИЕ ПРОДУКТЫ. (от 50 до 160 ккал/100 гр)  Содержат йод. Стимулируют секрецию гормонов щитовидной железы. Обязательно необходимо есть рыбу и рыбные блюда 1 раз в неделю. Обедая не дома не отказывайте себе в салате с креветками, мидиями, крабами и рыбным блюдам. Всегда держите в морозильнике креветки, свежемороженую рыбу. Если у вас бывает период, вынужденного воздержания от эти продуктов, употребляйте рыбий жир

4. ПЕЧЕНЬ и СЕРДЦЕ  (от 80 до 90 ккал/100 гр ) источник витаминов группы В. Улучшает эффективность обмена веществ повышают скорость метаболизма.

5. КРАСНОЕ МЯСО. (от 120 до 250 ккал/100 гр ) Способствует эффективному обмену веществ. Заказывайте в ресторане : Баранину, говядину, Мясо буйвола, Мясо ягненка, Оленину. Телятина. Крольчатина. Курятину , индейку, куропатку, мясо перепелки, , утятину. Держите в холодильнике и морозильнике обязательно свежее мясо.

4. ХЛЕБЦЫ ИЗ РИСА. Очень хороши вместо хлеба, на перекусы и бутерброды на завтрак

5. СЫРЫ (от 250 до 350  ккал/100 гр ) прекрасный источник кальция, который так нужен нам, женщинам : Фетта, греческий сыр. Добавляйте в салаты (з наменитый греческий), вместо масла намазывать на хлебцы Домашний сыр (сорт "Фармер").  Соевое молоко. Соевый сыр. Сыр из козьего молока. Сыр "Моццарелла" (из молока буйволицы).

6. ЯЙЦА (60 ккал/1шт) решает проблемы свертываемости крови) всегда имейте под рукой. Ешьте яичницу с овощами и специями, добавляйте в салаты и борщи.

7. СЕМЕЧКИ И ОРЕХИ. (от 250 до 500 ккал/100 гр ) Всегда имейте для перекусов, прекрасный источник белка, клетчатки и микроэлементов : Грецкие орехи. Тыквенные семечки. Кедровые орехи. Миндальная орехи. Орехи гикори. Орехи макадамия (киндаль). Орехи пекана. Семена кунжута. Семена подсолнечника. Сладкие (съедобные каштаны). Не более 50 гр. в день.

8. Продукты из СОИ.  (322  ккал/100 гр ) Источник белка, особенно рекомендован при дряблости тела, слабом мышечным тонусе.  Это может быть сыр, продукты мяса с добалением сои, соевое молоко (в чай, кофе и т.д.) , коктели для похудения. Для ужина вне дома подойдет китайская и японская кухня, где часто используется этот продукт.

8. Из НАПИТКОВ очень полезен и способствует стройности: Зеленый чай (обязательно выпивайте 3-4 чашечки в день, начинайте день с хорошего зеленого чая) . Балуйте себя иногда свежевыжатыми соками и нектарами (от 40 до 50  ккал/100 гр ): Сливовый. Черной вишни. Можно иногда пить: Кофе обычный. Чай черный. ТРАВЯНЫЕ ЧАИ: Белая береза (почки). Боярышник. Бузина. Валериана. Вербена. "Донг квай" (дудник китайский). Женьшень.  Кора белого дуба. Коровяк. Котовник кошачий. Листья малины. Мята курчавая. Ромашка. Солодковый корень (лакрица). Тимьян (чабрец). Тысячелистник. Иногда можно позволить себе : Вино белое и красное  и Пиво

9. ФРУКТЫ , ЯГОДЫ (от 20 до 60 ккал/100 гр ) СУХОФРУКТЫ (от 220 до 280 ккал/100 гр ) для вас на пути к стройности важнейший источник фруктозы (гармона удовольствия), клетчатки, микроэлементов, минералов и структурированной воды : Инжир свежий и сушеный. Сливы. Чернослив. Абрикосы. Ананасы. Арбузы. Бананы. Брусника. Виноград "Конкорд". Вишни. Голубика. Гранаты. Грейпфруты. Груши. Гуава. Дыня "Канань". Дыня "Креншоу". Звездоплодник. Изюм. Испанская дыня. Карамбол. Кассаба (зимняя дыня). Киви. Клюква.

10. ОЛИВКОВОЕ масло. (700 ккал/100 гр ) Если вы хотите стать сройней, всегда имейте оливковое масло на кухонном столе,
 единстенно гормонально нейтральный  жир. Норма для эффективного снижения веса 3 ч.ложки в сутки растительного масла. Для наименьшего использования масла при приготовлении блюд: тушить под крышкой, пароварка, духовка, хорошая сковорода позволяющая готовить без жира, постное мясо в фольге.

11. ЙОДИРОВАННАЯ СОЛЬ. (от 0 ккал/100 гр , но способствует отечности) Содержит йод. Стимулирует секрецию гормонов щитовидной железы.
 

Cалат из морской копусты

15 мин на приготовление
Идеально  ужина 
Подходит для поста


ингредиенты:
1 банка цветной капусты

1 маленькая луковица
1-2 вареных яйца
для  заправки:
1 ч ложка оливкового масла или майонеза

перец, лимонный сок и соль по вкусу

 

Порезать яйца средними квадратиками и лук как можно мельче, открыть банку с капустой и слить воду через друшлак, добавить заправку

Привычки питания стройного человека

ПЕРВЫЕ ДВА ШАГА

1 ШАГ.  Для того чтобы похудеть НУЖНО ЕСТЬ! Буквально, т.е. каждые 4 часа и не менее 1,5 до сна. Едой является любой прием пищи, будь то полноценный обед или перекус. Это даст вашему телу понять, что нет нужны носить «лишний» запас и существенно увеличит обмен веществ.
2 ШАГ.   Обед должен быть! И в 2 раза сытнее чем ужин! Соблюдение только этого правила, не меняя ничего больше, поможет стать стройней от 3 до 5 кг! Вы удивитесь, но через некоторое время у вас появится потребность в завтраке.

На интеграцию этих пищевых привычек в свой рацион потребуется от одной недели до нескольких месяцев. Это зависит от вашего характера, образа жизни, вашего пищевого поведения. Но именно эти привычки являются основным правилом рационального пищевого поведения, и если у вас есть проблемы с лишними кг, именно с них необходимо начинать любые перемены в своем рационе.


ТРИТИЙ ШАГ

3 ШАГ. Все, продукты и блюда, которые  содержат ПШЕНИЦУ, КРАХМАЛ, САХАР есть только до обеда, т.е. до 12-15 ч. (в зависимости от того, какой у вас пищевой дневник, образ жизни и кол-во кг. от которого необходимо избавится) Обычно,мой выбор времени для клиентов сдвигается ближе к вечеру, если кол-во кг., ликвидация которых необходима, незначительна, если в рационе присутствует очень большое кол-во продуктов этой категории (т.к. резкий отказ от привычного пищевого поведения может иметь нехорошие последствия). Ближе к 12, если необходимо похудеть к определенному сроку, и он не за горами (это осуществимо в основном, если лишних кг. не более 4), если пищевой дневник практически идеальный на протяжении долгого времени, а лишние кг. имеют место быть. 

Некоторые рекомендации, случаи из практики, ответы на часто задаваемые вопросы

- Структура дневного рациона для снижения веса и улучшения здоровья не менее важна, чем состав! Наиболее оптимальным является 30 % - белок (лучше мясо и рыба, чем творог, яйца, молоко). Сюда колбасные изделия НЕ ОТНОСЯТСЯ; 30% - углеводы (вареные, тушеные овощи, крупы); 10-20% - овощи ии фрукты (лучше если это будут сырые овощи в салатах); 10-20% – всего чего захотите.

Существенно увеличьте потребление чистой ВОДЫ ! Во время снижения веса организм испытывает дополнительную нагрузку. Вместо комфортного режима, ему приходится перерабатывать собственный жир в глюкозу. Для этого ему нужна вода!

При длительном (более 6 мес) снижении веса обязательно принимайте ВИТАМИНЫ.


Разберитесь с жирами. Хорошая новость - в рационе должны присутствовать ЖИРЫ (1 ст.ложка растительного масла в день) ! Жир необходим для Организма, как не абсурдно, именно для переработки организмом лишнего жира

Ограничьте потребление СОЛИ! Избегайте «пересоленных» продуктов - колбасы, соленая рыба. Соль раскупоривает аппетит и задерживает жидкость в организме

На время откажитесь от спиртного. Анекдот: если вы боитесь поправиться, выпейте перед едой 50 грамм коньяка. Он притупляет чувство страха))) Даже легкое опьянение может стать причиной возврата к старым привычкам. Некоторым выходом, появившимся из моей практики, возможно, введение следующего правила: если вы употребляете спиртное, то вы уже НИЧЕГО НЕ ЕДИТЕ. АБСОЛЮТНО.

УРОКИ КУЛИНАРИИ

Осваивайте новые полезные блюда, новые приемы готовки, фантазируйте. Если то как вы готовили и ели привело вас к телу, которое вас не устраивает, вам нужно изменить некоторые привила. Приготовление пищи – это творческий процесс, способный доставить удовольствие, в результате которого иногда рождается шедевр, способный порадовать не только вас, но и заслужить восхищение окружающих. И это совсем не так, что для этого необходимы экзотические и дорогие продукты. Много жира и только сладкая пища доставляет удовольствие. Когда вы побалуете себя свежей богатой клетчаткой, ,  достаточным количеством белка витаминами и микроэлементами пищей, вкусно приготовленной и во время съеденной, вы поймете, что ваше тело не променяет такой рацион ни на какие конфетки и пирожки! Для того чтобы готовить вкусно и не поправляться нужно соблюдать несколько правил:


При готовки используйте минимальное количество жира. Присутствие растительного масла обязательно , а сливочного желательно в нашем рационе, именно с жирами верна поговорка: "В ложке лекарство, в стакане - яд". Для этого лучше всего использовать посуду с толстым термодинимическим дном или тефлоном, готовить в духовке или пароварке. Больше тушить и меньше жарить.


Не мудрите, готовьте просто и быстро. Чем меньше используется ингредиентов в блюде, тем лучше. Чем меньше время приготовления – тем полезней. Если вы мне скажете, что получится не вкусно, приходите ко мне в гости, и я докажу вам, что вы ошибаетесь! Моя подруга вылизывает тарелку, когда я ее угощаю, такая почти животная благодарность.


Фантазируйте, используйте то, что под рукой. Французская поговорка гласит, что есть три вещи, которые женщина может сделать из нечего – скандал, шляпку и салат! А французы понимают толк в кухне. Возьмите любые овощи и зелень, например огурцы и зеленый салат, или помидоры огурцы и кукурузу в консервах, или добавьте к огурцам и помидорам консервированную фасоль, или капусту и любую зелень, или капусту и морковь.




Приятного аппетита! С искренней любовью и заботой Светлана Веточка

Песто (Pesto)

5 мин на приготовление
Подается с мясом, рыбой, курицей, макаронами,тушеными овощами  и хлебцами во время любой трапезы

Подходит для поста

50 г. Базелика
50 г. сыра Пармезан
3 ст.л. орешки пинии
100 мл. оливкового масла
2-3 зубчика чеснока

Ингредиенты перетереть любым способом: в блендере или в ступке.


Песто - итальянский соус родом из Лигурии. В основе традиционного рецепта - свежие листья базилика (можно заменить на петрушку или шпинат) , оливковое масло первой выжимки, чеснок, орешки пинии ( поджаренные или свежие кедровые орешки), пармезан (в идеале Parmigiano-Reggiano, при отсутствии  можно заменить на любой твердый сыр)
Готовый соус лучше долго не хранить, но возможно и только в холодильнике

Есть немало рецептов, в которых к обычному набору ингредиентов добавляются новые, к примеру, острый перец или сушеные томаты. Классический песто готовится с использованием ступки и пестика, а не блендера. Глагол pestare в переводе с итальянского означает 'топтать, растирать, давить'.

Приятного аппетита! С искренней любовью и заботой Светлана Веточка


РАТАТУЙ - осенняя Франция у нас в гостях!

20/80 мин на приготовление
Идеально для обеда, ужина или завтрака (хорош как в горячем виде, так и в холодном)
Подходит для поста


Ингредиенты для соуса:
2 (350 г) болгарского перца
2-3 (350 г) помидоров
3 (300 г) лука


2 веточки тимьяна (по желанию)
соль,  1 ст. л. растительного масла



основные ингредиенты:
2 средних (500 г) цуккини или кабачков
2 средних (500 г) баклажанов
4- 5(500 г)  помидора
для  заправки:
1 ст.л. растительного масла
2-3 зубчика чеснока
зелень по вкусу, соль, перец, веточка тимьяна
1. Готовим соус: Перец выложить в форму для запекания, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока кожица не начнет чернеть (около 30 минут). Горячий перец положить в полиэтиленовый пакет, оставить остывать. Затем перец очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками. ( возможно упростить процесс просто порезать кубиками и припустить на сковороде, после лука и чеснока) Лук и чеснок мелко покрошить.Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками. На растительном масле обжарить лук. Добавить перец, жарить 2-3 минуты. Добавить помидоры, посолить, жарить до тех пор, пока соус не начнет густеть (около 5-7 минут).
2. Баклажаны надо  нарезать тонкими кружочками (можно на специальной терке), посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде, отжать.  Цуккини нарезать очень тонкими кружочками. Помидоры нарезать тонкими кружочками.
3. Переложить соус в блендер, измельчить. Добавить листики тимьяна, перемешать. Выложить соус в форму для запекания в духовке, разровнять. В форму, чередуя, выложить баклажаны, помидоры, цуккини.Смешать масло, зелень, чеснок. Посолить, поперчить. Овощи полить заправкой. Форму накрыть фольгой. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа. При желании, при подаче можно сбрызнуть овощи бальзамическим уксусом. Облить соусом, украсить веточками тимьяна.

К этому блюду можно подать соус Песто.
Для особых любителей сыра, снять за 3 мин. до готовности фольгу и посыпать сверху.

Cовет:  возможно упростить процесс вместо запекания перца в духовке, порезать кубиками и припустить на сковороде, после лука и чеснока. Вместо блендедра – измельчить вилкой или деревянной ложечкой. Для соуса томатов лучше брать меньше чем сладкого перца, чтобы блюдо имело сладковатый вкус
В некоторых рецептах предлагают покрошить все ингредиенты крупными кубиками и приготовить на сковороде. До такого упрощения этого изысканного французского блюда я бы не опускалась, тогда это просто овощное рагу.


Приятного аппетита! С искренней любовью и заботой Светлана Веточка

Греческий салат

 
2 порции
Идеален для легкого ужина
40 мин

3  томата
2  огуреца
1 порезанная луковица (в идеале красная)
2 порезанных кольцами сладких перца
1,5 ст л оливкового масла
сок лимона
150 гр сыра Фета или брынзы
10-20 зеленых или столько  черных оливок
соль, перец,  орегано и базелик

можно добавить листовой салат

Ключевым    компонентом салата является фета — традиционный греческий сыр из овечьего или  козьего молока, либо брынза, помидоры и огурцы, т.е. наличие только этих трех компанентов дает возможность насладиться прекрасным и полезным блюдом. Но и огурцы можно заменить листовым салатом (английский вариант).Отсутствие орегано или базелика можно заменить петрушкой. Особенностями приготовления салата являются крупно порубленные, а не измельченные овощи. Также следует отметить, что греки при приготовлении салата чистят огурцы от кожуры, и не всегда перемешивают блюдо перед подачей на стол, предпочитая это делать непосредственно перед едой.
Приятного аппетита! С искренней любовью и заботой Светлана Веточка

секреты ЗАВТРАКА для стройных

• Главная заповедь хорошего завтрака – он должен быть! Когда вы перестроите питание, и ужин будет легким, это станет для вас необходимостью
• Вторая, не менее важная, он должен быть сытным, но не сладким и жирным!
• Именно на завтрак можно отступить от строго правила раздельного питания и смешать «хорошие» углеводы с белками, «хорошие» углеводы с небольшим кол-вом жира. Пользуйтесь такой возможностью, но не злоупотребляйте!
Что может быть завтраком? В общем то все продукты хороши, даже «плохие» углеводы до 11 часов, в виде исключения, переработаются без особых проблем. Если вы вообще не хотите ничего существенного, омлета или каши, или холодной рисовой или соевой лапши, выпейте кисломолочный продукт, съешьте один хрустящий хлебец: рисовый либо гречневый или ржаной с сыром (при 111 гр. крови) или с брынзой (1 гр. крови), либо немного фруктов. Выпейте зеленого чая – это поможет вашему кишечнику. Я часто пью, как проснусь овощные соки. Любимыми у меня :морковный и морковносвекольный (3*1). Последний пью в основном перед или во время месячных т.к. свекла помогает вывести жидкость, а морковь очень улучшает цвет лица и способствует загару. И помните что лучшее время для посещения туалета 7.00 утра, в это время активна толстая кишка
Если вы выбрали: Белковый завтрак (каши, блюда из круп, обощей) с большим количеством клетчатки и небольшим количеством углеводов :                                      Блюда из яиц – традиция любого завтрака : яичница-глазунья или омлет( с перцем болгарским ;  с помидорами,  с добавлением специй и других овощей) ;
Такая многоликая ЯИЧНИЦА
Ветчина, колбасные изделия, бутерброды с ним, обязательно с хлебцами, желательно без пшеницы , овощами свежими или маринованными и соусом ;
Бутерброды с рыбой жареной или консервы (кроме соленой!!!!)
Нежирный творог ;
Бутерброд с брынзой (можно с овощами)
Бутерброд с ветчиной и сыром
Углеводный завтрак (каши, блюда из круп, обощей) : «хорошие» углеводы + клетчатка; белок в небольшом количестве (как по отдельности, так и вместе):                                 Каши: из цельного риса  или риса с овощами (можно с с томатной подливкой или соусом из йогурта и сметаны ); пшоная с молоком или с луком; гречневая (с грибами,  болгарским перцем,  луком, морковью); горошница с луком
Макаронные изделия из муки грубого помола , запеканки из макарон с овощами(с нежирным овощным соусом, с нежирным сыром, с обезжиренным творожным соусом), Рисовые хлебцы с соленым творогом с зеленью или брынзой; Овощные рагу; грибные пюре и др.Очень важно в этих углеводных меню минимальнейшее количество жира.
Овощные рагу из любых овощей: кабачки,  морковь, капуста белокочанная, капуста цветная, брюссельская, морковь и т.д. с добавлением яиц, сыра, сухарей, макарон или круп
И углеводный и белковый завтрак только выиграет, если вы будете его есть с Зеленым салатом

Если вы любите кисломолочные продукты, то их лучше съесть до основного завтрака. Так же следует поступить с фруктами

Такая многоликая ЯИЧНИЦА

Для приготовления яичницы нужны ЯЙЦА. Для омлета ЯЙЦА + МОЛОКО. Все остальное можно прибавлять по своему желанию. Овощи и грибы могут быть как сырыми так и морожеными. Приправы, травы и грибы можно брать как сухие, так и свежие.
Проявите фантазию как в ингредиентах так и в оформлении. Добавление салата, порезанных свежих овощей, соусов, маринадов, мясных и рыбных продуктов, солений и фасоли улучшит вкус  и украсит самую простую яичницу.
Минимальное количество жира приблизит вас к стройному телу, для двух яиц достаточно одной чайной ложки. Чтобы ничего не подгорело используйте посуду с толстым термодинамическим дном или тефлоном и плотную крышку. Больше тушите, чем жарьте, вот и весь секрет. И это будет ооочень вкусно! ГАРАНТИРУЮ!

Блюда из яиц идеально подходят для завтрака, но и для ужина их тоже можно использовать

Добавки к ЯИЧНИЦЕ ГЛАЗУНЬЕ И ОМЛЕТУ:

Помидоры - можно обжаривать как перед тем как добавлять яйца, так и после. При этом в первом варианте яичницу или омлет можно помешивать, пока она не загустеет. Прекрасно сочетается с луком, беконом, любым мясом, болгарским перцем. Любыми травами, как.  Свежими так и сушеными (последние нужно добавлять во время обжаривания яиц). Можно попробовать приготовить экзотическое блюдо яичница в помидоре.

Лук - необходимо зажаривать перед тем как добавлять яйца
Болгарский перец –  можно обжаривать как перед тем как добавлять яйца, так и после
зеленый лук – лучше посыпать в конце

Грибы – свежие обжаривать до добавления яиц. Сушеные замочить предварительно на 1 час. Прекрасно сочетается с помидорами, луком и болгарским перцем.

Шпинат Можно использовать как мороженый так и свежий обжаривать до добавления яиц

Зеленый горошек- Можно использовать как мороженый так и свежий обжаривать до добавления яиц

Зеленая стручковая фасоль- Можно использовать как мороженый так и свежий. Не обязательно отваривать. После обжарки, добавить воду.


Обжаривать до добавления яиц, но перед луком, если решили его использовать.


Сыр-  посыпать на приготовленную яичницу


Колбасные изделия, ветчина -  необходимо зажаривать перед тем как добавлять овощи и яйца. При этом нет необходимости добавлять масло


Приятного аппетита! С искренней любовью и заботой Светлана Веточка

Говядина с морковью

Одно из моих любимых блюд. т.к. очень вкусное, просто в приготовлении и позволяет использовать недорогую говяду

15/60 мин
Подходит для ужина и обеда

300 г. говядины (любая часть)
3 луковицы
2-3 моркови
1 ст.ложка оливкового или топленого масла
1 ст.ложка специи любые(сушеный укроп, петрушка, кориандр, базелик, лавровый лист, майоран, чабер)


1. Говядину порезарь тонкой соломкой. Разогреть сковороду и припустить в собственном соку до выпаривания жидкости.
2. Лук порезать кубиками. Мясо отодвинуть по краям в середину выложить лук, добавить масло и обжить лук, через какой то время смешав с мясом.
3. Порезать соломкой морковь. Добавить ее к мясу, как это было с луком, не добавляя масло. Добавить специи тушить мин. 10.
4. Содержимое выложить в маленькую кастрюльку и добавить 1,5 -2 ст. воды. Тушить до готовности в зависимости от мяса от 40 до 60 мин.


Приятного аппетита! С искренней любовью и зоботой Светлана Веточка

Постный гороховый суп

10/60 мин на приготовление
Идеально для обеда и ужина (французский ужин)
Подходит для поста

1,5 ст. гороха сушеного
2-3 луковицы
1 морковь
1 ст.ложка оливкового или топленого масла
1-2 ст.ложка коренья петрушки или сельдерея, зелень петрушки сушeной, соль (любая другая зелень, можно добавить мороженный шпинат)
свежая зелень: петрушка, укроп, зеленый лук


1. Замочить горох на 1 час
2. Порезать кубиками лук, обжарить в сотейнике (или сковороде)до золотистого цвета. Добавить сушеную зелень. Продолжать обжаривать еще минуту.
3. Морковь порезать соломкой или кубиками и добавить к луку. Накрыть крышкой и тушить в собственном соку 5 мин.
4. Добавить замоченный горох, припустить с овощами. Добавить кипящую воду 3 стакана Готовить до готовности. В конце добавить зелень. 1 ч.ложку низкокалорийной сметаны или йогурта.


Совет: для других членов семьи, к супу можно добавить больше сметаны и булочки с капустой .

Приятного аппетита! С искренней любовью и зоботой Светлана Веточка

РАЗДЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ на пути к стройности

Раздельное питание, само по себе, влияет на состояние веса несущественно, но соблюдение некоторых принципов ОБЯЗАТЕЛЬНЫ для достижения резутата похудения. Не выполняя эти правила, вы рискуете, т.к. смешиваясь продукты меняют  как свой ГИ, так и калорийность

Принципы раздельного питания

МОЕ НОВОЕ МЕНЮ

Если в каком-нибудь журнале вам обещают потерю десяти килограммов за пять дней, безжалостно выкидывайте эту макулатуру. Десять кило за пять дней теряют, не про нас будет сказано, в холерных бараках, а в нормальной жизни такое снижение веса невозможно! (К.Протасов)

Система питания, на которую вы переходите, должна вас устраивать. Некоторого дискомфорта, не избежать. Ваше тело привело вас именно к такому образу жизни и у него для этого веские причины. Понять эти причины- ваша задача. И поменять свои пищевые привычки – тоже ваша! Никто этого за вас не сделает.

Если скорость потери веса не более 1-0,5  кг в неделю и при этом вы чувствуете себя сытым и полным сил - эта система питания для вас оптимальна. Меньше – тоже нормально, но больше – ОПАСНО! Вы скажете: это так мало! А я вам отвечу: это очень много. Такой темп снижения веса наиболее предпочтителен. А сколько недель в году? Умножьте количество недель в году на 0,5 кг, и вы поймете, что такого снижения массы тела в неделю вполне достаточно. Если вы попытаетесь усилить результат за счет дополнительных ограничений возможно это даст свой результат, но если вы перегнете палку организм может испугаться очередного «тотального террора»  и пойдет на "смарку" дело нескольких недель. Чувство легкого голода допустимо только после ужина. Время не имеет значение – жизнь имеет значение!

Если вам не нравиться каша ни в каком виде, а вы попробовали приготовить всякую, не расстраивайтесь дайте себе время, есть множество других полезных блюд, например «зеленые» салаты, тушеные овощи.  Если вы ну никаким видом спорта не прельстились, не нужно рвать на себе волосы и жить с записью, что что-то не удалось. Пользуйтесь любой возможностью пройтись пешком. Делайте упражнения дома, недолго. Подберите хорошую музыку, выберите настроение. Ходите танцевать в клубы или устраивайте «домашние дискотеки». Живите полноценной личной жизнью. Это еще тот спорт!

Системы питания, которые проверены многолетней практикой, подтверждены научными данными, которым доверяю лично я:

Подсчет калорий – самая проверенная система. Если подойти к разумно к ее выполнению, то результат будет. Трудновыполнима для людей с низким уровнем дисциплины и если присутствует постоянное чувство голода. Нет ограничений в выборе продуктов, есть ограничения в количестве.
Будьте осторожны с "чудо-таблетками" для похудения. Если хотите сбросить вес, а заодно почки, печень, кишечник, щитовидку и "крышу", а затем набрать двойной, тройной вес, не восстановив всего остального - можете попробовать. ВСЕ препараты помогут вашему телу избавится от лишних кг только в том случае, если вы пересмотрите свои привычки в питании. На деле они, и это в лучшем случае, просто усиливают результат.